चीनी के बाद अब इथेनॉल की वजह से अंडों के भाव महंगे हो गए हैं। इथेनॉल तैयार करने के लिए मक्के की खपत बढ़ गई है, जो मुर्गियों के चारे का मुख्य हिस्सा है। मक्के की मांग बढ़ने से चारे की लागत में इजाफा हुआ है, जिसका सीधा असर अंडों की कीमतों पर पड़ा है। नैशनल एग कोऑर्डिनेशन कमेटी के आंकड़ों के अनुसार, बीते एक साल के दौरान अंडों की कीमतों में 35 से 40 फीसदी तक की बढ़ोतरी दर्ज की गई है।
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