पनीर खरीदते समय उसे चखकर देखें, यदि उसमें दूध की महक और मलाईदार बनावट नहीं है, तो वह एनलॉग पनीर हो सकता है। इसके अलावा, पैकेट के पीछे दी गई सामग्री की सूची में 'एनलॉग' या 'इमीटेशन' शब्द का जिक्र होना भी मिलावट की पहचान है। आप पनीर पर आयोडीन की कुछ बूंदें डालकर भी इसकी शुद्धता जांच सकते हैं; अगर इसका रंग नीला या बैंगनी हो जाए, तो समझ लें कि पनीर नकली है।
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